বরিশালের বিখ্যাত খাবার কি?
- আপডেট সময় : ০৪:৫৬:৪৫ পূর্বাহ্ন, বৃহস্পতিবার, ১৯ সেপ্টেম্বর ২০২৪
- / ১০০ বার পড়া হয়েছে
বরিশালের খাবার সংস্কৃতি বাংলাদেশের অন্যান্য অঞ্চলের মতোই সমৃদ্ধ। এখানকার খাবারগুলোর মধ্যে বেশ কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবার খুবই বিখ্যাত এবং জনপ্রিয়। নিচে বরিশালের বিখ্যাত খাবারগুলোর কিছু বিশদ বিবরণ দেওয়া হলো:
১. ইলিশ মাছ
বরিশাল এবং তার আশপাশের নদীগুলোতে প্রচুর ইলিশ মাছ পাওয়া যায়। ইলিশ মাছ বরিশালের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারের মধ্যে অন্যতম। বিশেষ করে পদ্মা এবং মেঘনা নদীর ইলিশ বেশ বিখ্যাত।
ইলিশ ভাজা: হালকা তেলে ভাজা ইলিশ বরিশালে খুবই জনপ্রিয়।
ইলিশ পোলাও: এটি একটি ঐতিহ্যবাহী পোলাও, যা ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না করা হয়।
ইলিশের ঝোল: ইলিশ মাছের ঝোল বরিশালের প্রায় প্রতিটি ঘরে সাধারণত খাওয়া হয়।
২. পিঠা
বরিশাল অঞ্চলের পিঠা বিশেষ করে শীতকালে খুব জনপ্রিয়। বিভিন্ন ধরনের পিঠার মধ্যে চিতই, পাটিসাপটা, ভাপা পিঠা উল্লেখযোগ্য।
ভাপা পিঠা: চালের গুঁড়া এবং গুড় দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি খুবই সুস্বাদু এবং বরিশালে শীতকালে বেশিরভাগ বাড়িতে তৈরি করা হয়।
চিতই পিঠা: গোল আকারে বানানো চিতই পিঠা বরিশালের একটি সাধারণ খাবার।
৩. মুড়ি ফ্রাই
বরিশালের মুড়ি ফ্রাই বা ভাজা মুড়ি একটি জনপ্রিয় নাস্তা। এটি বিভিন্ন ধরনের ভাজা মশলা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা স্থানীয় মানুষদের পছন্দের।
৪. সাদা ভাত এবং শুটকি ভর্তা
সাদা ভাতের সাথে শুটকি মাছের ভর্তা বরিশালে খুব জনপ্রিয়। শুটকি মাছ ভর্তা বরিশালের ঘরোয়া খাবারের মধ্যে অন্যতম, যা সরিষার তেল এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়।
৫. নাড়ু ও মোয়া
বরিশালের নারকেলের নাড়ু এবং মোয়া পিঠা-জাতীয় মিষ্টি খাবারের মধ্যে বিশেষ স্থান দখল করে আছে। বিশেষ করে পুজা বা উৎসবের সময় এগুলো বেশি তৈরি হয়।
Add
নিউজটি শেয়ার করুন
আপলোডকারীর তথ্য
বিজ্ঞাপনের জন্য যোগাযোগ করুন
